DNA条形码发现寿司被误贴为金枪鱼
2008年08月23日 13:30 • 查看 0 次 • 打印本文《纽约时报》报道，两位将在今年从曼哈顿的三一学校（Trinity School）毕业的女生Kate Stoeckle和Louisa Strauss，进行了一项自由的科学项目，检查60个海鲜样本，她们采用了一种名为DNA条形码的简化基因指纹技术，观察纽约人是否真的购买到了他们所认为的东西，结果发现有四分之一的鱼样本被鉴定贴上了错误的标签。一块寿司（生鱼片）被当作奢侈品白色金枪鱼出售，其实它是莫桑比克的罗非鱼（Tilapia，俗称非洲鲫鱼），一种非常廉价的人工饲养鱼。被认为来自飞鱼的鱼子其实来自胡瓜鱼（Smelt）。9个被贴为红色甲鱼的样本有7个搞错了，它们有的是大西洋鳕鱼，有的是阿卡迪亚鲑鱼（Acadian redfish），一种频临灭绝的物种。这项试验中最感兴趣的地方是学生们很容易的就发现了错误，这要归功于DNA条形码的使用，它根据对一段标准的DNA序列的分析来鉴定物种。Strauss的父亲Mark是一位科学家和DNA条形码技术的拥护者，该技术能大大简化鉴定物种的流程，他将其比作是GPS。
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